每年的农历五月初五,是中国传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一,而各地人民过节的习俗还是同多于异。就拿海南的端午来说吧。在海南,端午节这天,除了举行龙舟竞赛,吃粽子,在门口悬挂菖蒲和艾草等这些典型遍及中国各地的风俗外,还有海水浴、洗龙水和草药浴等这些具有海南独有特色的习俗。端午,也是海南人一家团聚的日子。据说,只要能够回家,岛上的人们都会在这一天回归祖宅、祭祖、向父母请安或与兄弟姐妹欢聚戏耍。女人们,则早在半个月前就张罗着裹粽子。到了端午节这一天,家家户户都相互送粽传递平安,热闹非凡。
粽子唱主戏
就如我们一说到海南就会谈及大海一样,一说到端午节自然而然就离不开粽子,定安的粽子是海南省最为出名的粽子。
就粽子的主料来说,粽子分糯米和大米两种。
粽子馅:海南粽子馅有猪肉、蛋、花生、腊肠等。
粽子的形状:粽子一般都是三角形的,海南有些地方包的粽子则是四角形的,包裹得就像是个大竹筒,个头非常大,分量十足。
粽子叶:一般粽子叶都是提前一两天准备好的,一片片叶子很大,质量好的粽子叶三片就可 以包一个粽子,质量次的可能要五片左右。
海南各地独特端午习俗
海南对我们这些长期居住在大陆的人们来说,是一个神秘而遥远的地方。
很早以前,在海南儋州西北部沿海一带的渔村,除有划龙舟、包粽子等风俗外,还有 “海水浴”的习俗。所谓的“海水浴”则是在端午节这天早晨,用海水擦眼,浴身。用海水擦眼可以明目、除去眼疾,一年之中眼睛不生病。传说这种海水浴必须在早晨太阳出来之前结束,因为被太阳照射后的海水,就会失去防病健身的效力。
陵水县距今已有约1400年的历史,该县的端午节习俗同样由来已久。本月15日,该县继续组织了龙舟赛。除了传统的龙舟赛,该县还有端午“解难”和放生鸭子的习俗。
每年农历五月初一,镇上的家家户户会聚集到一起“剥粽子”。“将粽子的绳子顺利解开,表示一年的难也就没了,人们习惯上把这称为解难。” 在陵水新村渔港,渔民在端午节有放生鸭子的习俗,这在海南各地的端午节中算是比较特殊的风俗。每年,陵水新村政府和民间团体会组织群众放生鸭子。而购买鸭子的资金主要是通过向群众或社会团体和企业募捐而来。端午节当天,新村的群众会聚集海边放生鸭子,以祈求出海平安,满载而归。除了团体活动,每家每户也可自己买两只鸭子来放生,这已经成为当地渔民的一个习俗。
三亚南山景区在端午期间举行南山景区民俗祈福活动。活动内容主要有洗龙水祈平安、涂雄黄驱灾祈福、听清音祈愿牌、品尝粽子、跳竹竿舞、朝圣祈福缅怀先贤、放生等。在端午节当天,南山寺僧众还在海上观音、南山寺、三十三观音堂、金玉观音阁等佛教道场举行端午祈福法会,分享端午传统佳节的喜悦。
每年的端午,海口石山镇人都会到海口火山群世界地质公园去洗龙水、祭拜龙头、拜山神、对山歌。公园策划了一系列的“端午节万人祈福活动”,包括洗龙水、拜山神、对山歌、包粽子等丰富多彩的体验性民俗活动。尤其形态各异的工艺粽子更是火山地区一大特色,来当地旅行的游客不但可以购买新鲜健康的火山粽子,还可以购买天然的火山棕原材料回家制作。石山镇还有对山歌的习俗。许多年轻人天没亮就到火山口山顶等待,等天亮赶上在火山神庙祭拜的龙头,因为等待无聊,男女互对山歌,后来就形成了这一习俗。
一边吃粽子,一边喝鹧鸪茶,也许你认为这是两件不沾边的事情,但是,万宁东山岭附近的百姓却对此情有独钟。每年端午节前,人们都要上岭采鹧鸪茶,而端午节当天,人们便成群结队上东山岭爬山游玩,人们在岭上吃粽子,喝鹧鸪茶。当地人认为,喝鹧鸪茶是消除粽子油腻的最佳办法。游岭的人们都要喝鹧鸪茶解渴消暑。所以,鹧鸪茶与端午节又紧紧的联系在了一起。
绿绿粽叶层层包裹着吉祥,喜庆节日又到端阳;在清水中尽情畅游龙舟,淡淡雄黄酒解满肚子忧愁;彼此之间相互传递着声声祝福,感受着节日的美好气氛。海南岛也就在这粽子飘香、龙舟竞渡、龙水嬉戏中,进入了漫长而热烈的夏季……
文字:苏萍萍